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        打造新冷鏈,做世界的廚房——專訪正大集團供應鏈事業首席運營官、九曳供應鏈董事莊偉元

        文章出處:人氣:-發表時間:2019-07-25 13:34:00【

         

        打造新冷鏈,做世界的廚房——專訪正大集團供應鏈事業首席運營官、九曳供應鏈董事莊偉元

        正大集團在中國可謂婦孺皆知,冠名央視王牌欄目《正大綜藝》,從1990年開播至今,陪伴了人們近30年。正大集團是世界上最大的華人跨國公司之一,經過80多年的發展,正大集團形成了以農牧業、食品業、商品零售業為核心,制藥、機車、房地產、國際貿易、金融、傳媒等領域共同發展的業務格局。2018年10月10日,正大集團戰略投資生鮮供應鏈服務平臺九曳供應鏈。同時,泰國正大集團與九曳供應鏈正式簽約,兩者在冷鏈物流、生鮮食品電商、餐飲供應鏈、IT系統等多個領域形成緊密的戰略協同。日前,本刊記者對正大集團供應鏈事業首席運營官、九曳供應鏈董事的莊偉元先生進行了專訪,請他對正大集團與九曳在生鮮供應鏈布局方面的合作與規劃作一介紹。

         

        新零售需要個性化

        莊偉元表示,現在新零售、新餐飲以及新流通不僅是個熱門話題,也成為了一種模式。馬云曾多次提到的新零售,就是要在線上、線下加物流。我們多年來接觸到的零售業中,很多大的零售商已經不存在了,有的關門停業,有的縮小規模,但是零售業并沒有滅亡,還依然存在,要不然怎么會出現新零售來與之區別,零售業只是在改變中。

        零售業今后需要個性化,比如,現在買汽車都是先告知客戶一個最基本的配置,在此基礎上客戶根據需要加上不同的配置?,F在是消費個性化時代,餐飲零售也是如此。

        莊偉元說,傳統的電商也要變革,如果再以傳統的方式生存將是行不通的。我們拿“盒馬鮮生”與“宜家家居”作比較,這兩者有相似之處,那它們是新零售嗎?“宜家家居”在上海徐家匯的店已經12年了,都是倉庫,你可以買,也可以體驗。與“盒馬鮮生”相比,“宜家家居”售賣東西吃,“盒馬鮮生”同樣也售賣東西吃,“宜家家居”使用支付寶,“盒馬鮮生”也使用支付寶。那么什么是新零售呢?“盒馬鮮生”新在哪里?“盒馬鮮生”跟“宜家家居”不一樣的地方是,“盒馬鮮生”翻單很快,天天都可以買到新鮮的食品,但從“宜家家居”買家具,不可能天天去買吧。這樣我們在新零售里就可以找對標,如果有一個客戶在“盒馬鮮生”買龍蝦,在天貓也買了龍蝦,你把這些所有的大數據加起來,就知道這個客戶是一個龍蝦的粉絲,接下來你可以定點推送。在大數據庫里可以估計出龍蝦的客戶群體有多大,然后根據數據的分析去訂購龍蝦的貨,再以較低的價錢推送給這些客戶。所以,我認為這就是新零售與傳統零售不同的地方。“宜家家居”沒有新零售嗎?其實也可以實現新零售,要去變革,不能說在收銀臺上裝了一個支付寶,就是新零售了,那絕對不是。

        莊偉元介紹說,在新零售消費場景里面經常會提到個性化——人、場、物。在人工智能里,這些場景的基礎是數據。前兩年順豐跟阿里打得一塌糊涂,也是為了數據。記得以前在星巴克,有會員埋單時候用支付寶,而“盒馬鮮生”的做法是錢收了再返給支付寶。這里的關鍵區別在于數據掌握在自己手上。在數據為王時代,誰掌握數據,誰就是王者。所以,為什么一定用支付寶,而不用騰訊,不用微信支付,根本原因在于誰掌握數據,這就是我們在新零售里面的格局。當然這里面還有很重要的一條,就是便捷。

        莊偉元告訴本刊記者,在新零售里面的很多場景都是自動販賣機。我在北京有一個朋友就是在運營自動販賣機,他在社區里面布置了一排,六至八個自動販賣機,為人們提供一個很便捷的新零售平臺。他的拓客方法很簡單,他告訴我,一般地獲客是需要130塊錢成本,而他30塊都不到。然后他就表演給我看——他說等一下一輛汽車開進來,然后放了一堆的柚子,人們要首先成為我們的客戶就要買下一塊錢的柚子,這樣他就進入這個社區,這個社區有很多的產品推送給客戶。我在這個社區群里面待了大概三個星期,社區里面大約有三百多人在交流,在買東西。這種社區群體是個新事物,可以說是對新零售的挑戰。

        面對這些挑戰,不同的公司會有不同的做法。比如海底撈,去過海底撈智慧餐廳的都感到里面很科幻,客人從點單到配菜、上菜,都是人工智能的。海底撈智慧餐廳用餐高峰時很難訂到座位,在等座位時候,吃吃瓜子,下下棋什么的,先有一個地方給你去玩游戲,不至于寂寞。你可以掃二維碼,在你的手機上面就可以對打,或者與旁邊等座位的人一起對打,游戲的頭三名勝者可以點一盤免費菜。這就是客戶體驗。用餐時你點菜配備有平板電腦,可以自己去配喜歡的鍋底。整個鍋底廚房基本上是沒有人的,機器人按照你的要求去安排,然后配菜,一份一份菜配好了,再一盤一盤送上小車,這個機器人上菜到你的桌面上,然后你把他拿下來用餐,埋單使用支付寶。整個用餐過程就是新零售的體驗,非常具有吸引力。

        投資九曳供應鏈,做世界的廚房

        2018年10月10日,九曳供應鏈與泰國正大集團簽署C輪融資合作協議。自此,九曳與全球農牧業巨擘正大集團牽手,雙方開始形成緊密的戰略協同關系,共同開啟全球范圍內的生鮮冷鏈大體系布局。對此莊偉元認為,投資九曳是明智之舉,我們需要非常積極地進行供應鏈布局,與九曳成為合作伙伴,契合正大集團自身的供應鏈體系形成協同布局。對九曳的投資,并不僅僅是提供資金和業務支持,更重要的是在專業領域形成卡位。我們相信,九曳具備成為冷鏈獨角獸企業的潛力。

        為何總部在曼谷的正大集團要與總部在上海的九曳供應鏈形成戰略合作呢?正大集團的業務觸及全球,九曳供應鏈的服務范圍也不止于中國。作為泰籍華人創辦的大型多元化跨國公司,正大集團以農牧食品、商品零售、電信三大事業為核心,同時涉足金融、地產、制藥、機械加工等行業領域,業務遍及二十余個國家和地區。在中國,正大集團也是改革開放后的元老級外商企業。

        不同于正大集團的根基深厚,與之相比九曳更像是一顆新生的樹苗,在時代需求與企業愿景的驅動下,從中國生鮮產業這片肥沃的土壤中找到了生機,以非比尋常的速度汲取養分茁壯成長,高速前行,成為了中國冷鏈行業的“黑馬”。

        作為九曳供應鏈董事的莊偉元認為,在經濟全球化浪潮翻涌的大環境下,正大與九曳合作正是看準時機,背靠著無數資金、技術、產品等資源的支持,為使中國成為“世界的廚房”而努力。物流行業天天與時間賽跑的同時,消費升級也開始滲透進居民生活的方方面面,消費者對“吃到新鮮”的要求越來越高,冷鏈物流因此異軍突起,成為全球生鮮供應鏈的重要生力軍。對于正大集團和九曳來說,滿足生鮮消費的市場需求,既需要完善跨境供應鏈體系,同時也需要緊緊抓住一個在中國的業務重心,因為這里已經形成了一個巨大的市場,對于企業非常有吸引力。

        近年來,正大強勢布局終端餐飲,提出要“打造百萬餐飲終端”的目標,力圖充分發揮后端供應鏈優勢,建立起直達消費者的渠道,確保食品的安全、健康和美味,以此建成完整的食品領域“全產業鏈”模式。

        對此,九曳基于全國生鮮倉儲布局,整合泰國正大農業、食品產業等資源,可以快速打造出更完善的冷鏈倉配網絡,共建全國冷鏈服務能力,以此覆蓋全國大部分線上、線下渠道,滿足正大集團自身及供應鏈上、下游客戶的多樣化冷鏈需求,形成緊密協同效應。未來,雙方計劃在中國核心城市打造規模10萬平方米以上的冷鏈產業園區。

        正大之所以選擇九曳,看中的不僅是九曳強大的冷鏈能力,還有九曳供應鏈能力。作為九曳商業服務的全部承載——九曳旗下全直鮮平臺,更是助力正大連接上游生產者與下游銷售渠道的一塊跳板,這正是九曳整體生鮮供應鏈業務體系的重要亮點。

        通過全直鮮,正大豐富的生鮮農產品將分銷至更多渠道,并與九曳聯合在產地端開發品牌化特色生鮮單品。更重要的是,雙方的生鮮企業客戶資源進行互相整合對接,借助九曳在生鮮行業深耕多年的專業IT技術能力,足以完美打通生產端貫徹供應鏈端的業務數據信息化工程,透過多種渠道形式及龐大消費者群體,分析生鮮領域的商業趨勢,協力打造最專業的生鮮B2B交易平臺。

        莊偉元表示,C輪融資后,九曳未來將繼續擴大在IT技術和生鮮云倉方面的投入,建設智慧生鮮倉儲體系,優化供應鏈各環節,與正大協同構建全球化的生鮮供應鏈服務平臺。技術驅動是未來的大趨勢,從馬云提出“新零售”概念至今,大家所看到的是越來越明顯的訂單碎片化趨勢,對冷鏈物流的要求不再僅僅是物流基礎設施的完善,整個冷鏈技術體系的更新和迭代勢在必行。

        莊偉元表示,作為投資方,正大希望扶持一個有科技含量,并能持續重視科技投入的公司。九曳成立至今的四年時間中,一直非常關注并鉆研信息技術對生鮮供應鏈運營及管理方面的應用,并且在實踐中取得了極為顯著的成果,我覺得這樣一家公司是值得信賴的。

        消費者從下單到收到包裹,九曳所提供的是一站式全方位的供應鏈信息系統解決方案。在冷鏈物流領域,九曳擁有強大的自主研發信息能力,能夠與普通冷鏈物流企業之間形成了一系列技術壁壘以保持技術上的優勢。

        正是通過正大集團的資本支持,九曳供應鏈得以在全球業務戰略上更進一步。雙方的合作,不僅基于商業布局的契合,更是價值觀和企業理念的相輔相成。相信未來,九曳供應鏈會更廣泛地從物流、商流、信息流及資金流的角度,與正大集團的中國乃至全球的業務板塊形成無縫銜接,打造完整商業閉環,實現正大集團的企業理念“做世界的廚房和人類能源的供應者”,造福中國,造福世界。

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